Согласно мнениям квалифицированных диетологов, кефирно-гречневая диета является одной из самых эффективных и положительно влияющих на организм диет. Еще одним плюсом является отсутствие вечного голода. Какие рекомендации дают специалисты к употреблению диеты «гречка и кефир», будет рассмотрено далее.
Гречка и кефир отдельно друг от друга очень полезные продукты, но в паре представляют комплексное питание для очистки организма и восстановления функций ЖКТ.
Гречка – крупа, содержащая в себе рутин (витамин РР). Рутин способствует восстановлению кровеносных сосудов, повышает количество сокращений сердечной мышцы и улучшает свёртываемость крови. Гречневая крупа способствует быстрому восстановлению функций желудочно-кишечного тракта, восполнению необходимых организму микроэлементов и витаминов.
Читайте популярную статью сайта: Альфа липоевая кислота: свойства, показания к применению.
Наряду с этим гречка относится к диетическим продуктам, несмотря на относительно высокую калорийность готовой каши, жиры, содержащиеся в ней, являются полиненасыщенными. Благодаря этим жирам ускоряется метаболизм и сжигается большее количество калорий. Также гречка имеет очищающие свойства для организма, она освобождает стенки кишечника от остатков непереваренной пищи.
Кефир – результат брожения цельного или обезжиренного коровьего молока с применением кисломолочного «грибка».
Основными свойствами кефира являются:
- очищение кишечника;
- восстановлением микрофлоры кишечника;
- поднятия уровня иммунитета;
- оздоровление всего организма в целом;
- помощь в снижении веса.
Диета «гречка и кефир» является щадящей диетой, по мнению специалистов. В чём же полезность употребления всего двух продуктов питания в течение недели? Во-первых, гречка является диетическим, низкокалорийным продуктом, а как известно, для того чтобы похудеть, необходимо создать дефицит калорий.
Во-вторых, кефир обладает слабительным действием и помогает избавиться организму от накопившихся остатков пищи.
Почему такая пара: гречка и кефир? Во-первых, есть только сухую невареную гречку в течение 7-ми дней весьма сложно. Во-вторых, кефир поддерживает микрофлору желудка в течение диеты, благодаря чему будет намного проще выйти из монодиеты, не травмируя организм.
К плюсам диеты «гречка и кефир» можно отнести следующие моменты:
- Гречка богата жирами и белками, что позволяет заменить белковую пищу, без урона для организма.
- Во время данной диеты отсутствуют болевые ощущения.
- Сама крупа и кисломолочный напиток стоят относительно недорого, что делает этот вид диеты доступным.
- Содержащиеся в крупе полезные вещества и компоненты позволяют оздоровить весь организм.
- Высокая эффективность диеты. В течение недели потеря веса составляет от 4 до 7 кг.
Если с положительными сторонами все предельно ясно, то спорные моменты лучше рассмотреть более детально. Самое основное это то, что монодиеты быстро надоедают, отсутствие разнообразия в питании быстро пресыщает.
Необходима сила воли и самодисциплина, чтобы предотвратить срыв. Вторым спорным моментом является сложность монодиет для организма, этот момент регулируется продолжительностью диеты не более 7-ми дней. А повторять эту диету можно не ранее, чем через месяц.
Осторожно! Если же в первые несколько дней после начала диеты появляются болевые ощущения, слабость и головокружение или нарушается работа всего организма, следует немедленно вернуться к обычному питанию и не наносить вред здоровью.
Содержание
Для кого не подойдет диета на кефире и гречке: противопоказания
Людям, страдающим пониженным давлением, употребление диеты «гречка и кефир» без консультации врача строго запрещено, так как ежедневное использование в пищу только гречневой крупы понижает давление.
Читайте популярную статью рубрики: Эффективное похудение по Пьеру Дюкану: Диета для начинающих, примерное меню, список продуктов.
Диету «гречка и кефир» не стоит употреблять в таких случаях, как заболевания пищеварительной системы, заболевания печени и почек, а также при гастрите. Еще одним противопоказанием является наличие аллергии на гречку или на кефир.
Женщинам в период беременности, или кормящим матерям противопоказаны любые монодиеты. В такие периоды, будущие и уже состоявшиеся мамы должны в первую очередь заботиться о своем ребенке. Малыш получает все необходимые витамины и элементы только через женщину, его вынашивающую или кормящую.
Обратите внимание! Если есть совпадение хотя бы по одному из пунктов в противопоказаниях, то следует полностью отказаться от употребления такой диеты, как «гречка и кефир».
Основные правила гречнево-кефирной диеты
Существует несколько видов гречнево-кефирной диеты, но правила едины для всех видов:
- Гречневая крупа не нуждается в варке. Нужно запарить ее кипятком и оставить на ночь, накрыв кастрюлю или чашку полотенцем. Если же не получается запаривать на ночь, можно воспользоваться пароваркой.
- Основательный подход к выбору кефира. Нужно обратить внимание на состав: там не должно быть загустителей и консервантов, на срок годности – не более недели. Жирность необходимо выбирать в диапазоне 1-2.5%, нельзя брать обезжиренный кефир ввиду малого количества белка в составе.
- Помимо кефира и гречки обязательно употребление 8-ми и более стаканов чистой, питьевой, негазированной воды в день.
- При ухудшении самочувствия необходимо пополнить содержание глюкозы в организме. Нужно выпить чашку крепкого черного чая с сахаром.
- Если больше нет сил есть гречку, можно слегка изменить ее вкус с помощью небольшого количества соевого соуса, лимонного сока или чеснока.
- Женщинам до начала менструального цикла так же не рекомендуется начинать эту диету. Необходимо дождаться начала или окончания цикла и после этого приступить к диете.
Диета «гречка и кефир»: как употреблять (варианты)
Есть несколько вариантов применения диеты. От самых щадящих и простых, до жестких, требующих предварительную консультацию специалиста.
|
Диета «гречка и кефир», как употреблять при классическом варианте |
||
| Продукты | Количество | Частота приема пищи |
| Гречка | 1–1,5 стакана в день | Каждые 2-3 часа |
| Кефир 1% | 1 л в день | Каждые 2-3 часа |
В дополнение к основным продуктам специалисты рекомендуют добавлять зелень, сухофрукты или просто соевый соус.
Диета «гречка и кефир», варианты как употреблять:
- Вариант 1. Легкий или щадящий вариант. Помимо основных продуктов можно добавлять любые фрукты, но только на завтрак. На обед по желанию творог, а на ужин допускается небольшой кусочек говядины (но только отварной) и овощи в любом виде.
- Вариант 2. Средний. В данном случае позволительно употреблять помимо кефира и гречки зеленое яблоко и любые овощи. Яблоки в первой половине дня.
- Вариант 3. Жесткий. Разрешено употреблять только кефир и гречку. Дополнительно негазированная вода и зеленый чай без сахара. Прежде чем полностью перейти на 2 продукта, необходимо посоветоваться с врачом и подготовить свой организм.
Важно знать! Диетологи не рекомендуют соблюдать диету более недели. Более щадящие варианты можно употреблять не более 1,5 месяцев.
Рецепты диеты гречка и кефир
Рецепт 1
Гречка, залитая кефиром. Необходимо очищенную гречку поместить в кастрюлю или глубокую чашку. Залить двумя стаканами кефира, закутать в полотенце или плед, оставить на ночь. За один раз съедать не более 500 г гречки.
На завтрак гречка с кефиром + зеленый/белый чай (сахар не добавлять).
На второй завтрак фрукт или овощ.
На обед каша + творог + кефир.
На перекус гречка с кефиром.
На ужин гречка с кефиром или овощной салат.
Рецепт 2
Гречка с кефиром и зелеными яблоками. Очищенная гречневая крупа помещается в кастрюлю или иную глубокую емкость, заливается крутым кипятком и распаривается в течение ночи (или 6-8 часов).
Кефир свежий 1%. Яблоки зеленые.
На завтрак гречневая каша не более 500 г + зеленое яблоко.
На второй завтрак зеленое яблоко.
На обед гречка + кефир.
На перекус яблоко.
На ужин кефир + гречка.
Рецепт 3
Гречка с сухофруктами. Также, как и в предыдущих рецептах, необходимо запарить гречку на ночь.
Запастись литром свежего кефира, а также сухофрутками (курага, инжир, финики, чернослив).
На завтрак каша + сухофрукты + зеленый/белый чай.
Во время второго приема пищи – фрукт.
На обед гречка + нежирное мясо + кефир.
На перекус любой овощ.
На ужин овощи с заправкой маслом + кефир.
Диета «гречка и кефир»: какого результата ждать
Диета «гречка и кефир», по мнению экспертов, является одной из самых эффективных. Во время семидневного курса уходит 6, а иногда и 16 кг веса. Цифры имеют такой большой разброс, потому что первоначальный вес худеющих разный.
Помимо сброса лишнего веса оздоравливается весь организм в целом, и уходят шлаки и токсины, что в свою очередь, не повлечет повторного набора веса. Даже по завершении диеты, можно похудеть, так как организм полностью очищен от вредных веществ.
Как правильно выходить из гречнево-кефирной диеты
По завершении семидневной диеты требуется правильно построить свое питание, чтобы не только не вернуть все килограммы, но и не набрать лишнего.
Вывод должен быть плавным и мягким без резких перееданий.
Сперва необходимо добавлять в рацион разнообразные фрукты и овощи. В первую неделю калорийность общего рациона не должна превышать 700 калорий.
Вторым этапом – ввод нежирного мяса рыбы и птицы, повышение калорийности общего рациона до 1,400 калорий. В таком режиме питаться в течение двух последующих недель.
Прежде чем садиться на монодиету, обязательна консультация с врачом или диетологом. Приступают к диете только после полного осмотра внутренних органов, в противном случае есть риск принести больше вреда организму, чем пользы. А также необходимо соблюдать режим диеты (не более недели).
Диета гречка и кефир, меню на неделю представлено в этом видео:
Отзывы
Читайте также:
Поделитесь с друзьями в соц.сетях