Кленовый сироп очень распространен в Америке и является любимым лакомством американцев. Для производства 1 литра сиропа необходимо 40 литров кленового сока. Сок готовят в испарителях в течение длительного времени.
Кленовый сироп – чрезвычайно полезный продукт. Он содержит натрий, магний, железо, кальций, марганец, фосфор, цинк, калий и витамины группы В.
Читайте на Lifegid: Сироп из топинамбура: польза или вред?
В состав сиропа входят антиоксидантные соединения (например, полифенолы), которые предотвращают образование рака и заболеваний сердечнососудистой системы. В кленовом сиропе меньше сахара и фруктозы, чем в меде, его рекомендуют в качестве диетического продукта. Сироп содержит фитогормоны, которые полезны для работы печени и поджелудочной железы.
Сравнение сахара, тростникового сахара, меда и кленового сиропа::
| В 100 г. продукта: | Сахар | Тростниковый сахар | Мед | Кленовый сироп |
| Калории | 399 | 380 | 304 | 261 |
| Углеводы | 100 | 98 | 82 | 67 |
| Жиры | ||||
| Белки | ||||
| Сахар | 99 | 97 | 82 | 59 |
| Калий | 29 | 133 | 52 | 204 |
| Кальций | 12 | 83 | 6 | 67 |
| Магний | 2 | 9 | 2 | 14 |
| Марганец | 0,05 | 0,06 | 0,08 | 3,3 |
| Цинк | 0,03 | 0,03 | 0,22 | 4,16 |
Кленовый сироп снижает риск заболевания диабетом, препятствует развитию атеросклероза, усиливает потенцию и стимулируем иммунную систему
Поделитесь с друзьями в соц.сетях