Как готовить глинтвейн безалкогольный в домашних условиях

Как готовить глинтвейн безалкогольный в домашних условиях

Приготовить безалкогольный глинтвейн в домашних условиях достаточно просто, с таким заданием справится даже ребёнок.

Иногда стоит побаловать себя и близких этим исключительно полезным напитком — настоящим эликсиром здоровья и молодости.

Помимо того, что вы сможете в уютной обстановке коротать долгие холодные зимние вечера в кругу семьи и друзей, глинтвейн избавит вас от начинающейся простуды, ангины, кашля, восстановит силы и укрепит организм для борьбы с инфекциями.

Вечер, зима, снег, в окошко видны горы, вы сидите в уютном кресле, ноги закутаны в плед, огонь, потрескивают дрова в камине, в руках чашка горячего ароматного напитка…

Ассоциации, которые вызывает слово «глинтвейн», можно продолжать перечислять долго.

Этот чудесный пряный напиток придаёт сил, поднимает настроение, согревает, если вы замёрзли, а насыщенный вкус специй и фруктов пробуждает воспоминания об ароматах жаркого лета и беззаботном отдыхе.

Существует огромное количество рецептов, как приготовить безалкогольный глинтвейн в домашних условиях.

Это довольно древний напиток. Нечто подобное современному глинтвейну пили ещё в Древнем Риме, а уже в средневековье он стал популярен на севере и в центре Европы.

Основными приправами для него являлись корица, кардамон и гвоздика.

Как готовить глинтвейн безалкогольный в домашних условиях
В холодную пору без ароматного глинтвейна никуда

Сегодня же этот список значительно расширился:

  1. Анис или бадьян — полезен при кашле, хорошо действует на связки, улучшает переваривание пищи, прибавляет сил, снимает боль и помогает снизить температуру
  2. Кардамон — стимулирует мозговую деятельность, снимает нервное напряжение, спазмы при кашле и облегчает отхаркивание
  3. Чёрный перец действует как антисептик
  4. Гвоздика — также убивает вредные микроорганизмы, благотворно действует на процесс пищеварения
  5. Имбирь отлично согревает, повышает иммунитет благодаря множеству витаминов и аминокислот, которые в нём содержатся
  6. Кориандр — ещё один стимулятор пищеварения
  7. Шафран — хорошо влияет на сердечную деятельность, успокаивает нервы, снимает боль
  8. Лавровый лист — противовоспалительное и обезболивающее средство, укрепляющее иммунитет, помогающее победить простуду и грипп
  9. Корица — природное тонизирующее средство, улучшающее память — уже только вдыхая её аромат можно стимулировать работу мозга, помогает легче отойти мокроте при кашле и снизить температуру
Как готовить глинтвейн безалкогольный в домашних условиях
Главное в глинтвейне — специи

Совет: сильно не измельчайте специи и пряности — мелкие частички будет тяжело отфильтровать, а пить такой напиток будет не очень приятно.

Ориентируйтесь на свой вкус и предпочтения, когда будете выбирать фрукты и ягоды, которые вы будете использовать для приготовления глинтвейна.

Интересный, несколько пикантный  вкус добавляют напитку сухофрукты: изюм, инжир, финики, курага, чернослив. Вместо сахара лучше добавлять мёд, который известен своими целебными свойствами.

Это интересно:   Фитнес и ЗОЖ-планирование на год

А основой может выступить любой ягодный или фруктовый сок, а может и их смесь, желательно только, чтобы сок был свежевыжатым, но подойдёт и домашний консервированный, в самом крайнем случае — магазинный.

У всех нас есть свои любимые соки и все они очень полезны для здоровья:

  1. Гранатовый — первый сок, который рекомендуют для улучшения состава крови, помогает повысить защитные функции организма
  2. Клюквенный — кладезь полезных веществ и лучший антиоксидант, природный антибиотик, исключительно полезен при болезнях сердца и сосудов, нормализует метаболизм и водный баланс, снижает уровень сахара
  3. Виноградный — придаёт силы, стимулирует мозг, омолаживает, выводит холестерин, очищает организм от шлаков, хорош для профилактики онкологических заболеваний
  4. Апельсиновый — малокалориен, но содержит большое количество аскорбиновой кислоты, что влияет на нашу способность противостоять простудам и инфекциям
  5. Яблочный — наш всеобщий любимец, помогающий мозгу нормально работать, препятствующий старению, очищающий кровь, делающий сосуды более эластичными
  6. Вишнёвый лечит больные суставы, укрепляет стенки кровеносных сосудов и мешает образовываться тромбам, успокаивает нервы
Как готовить глинтвейн безалкогольный в домашних условиях
Безалкогольный глинтвейн

Безалкогольный глинтвейн в домашних условиях — рецепты

При приготовлении глинтвейна надо соблюдать некоторые нюансы.

Например, никогда не используйте для этого алюминиевую посуду — так вы испортите вкус напитка, больше подойдёт эмалированная, керамическая, стеклянная.

Обязательно следите за температурой — 70, в крайнем случае 80 градусов — это максимально возможная.

Чтобы лучше чувствовался пряный аромат специй, их кипятят несколько минут в небольшом количестве воды или сока, потом надо добавить мёд или сахар, а уж затем основной компонент.

Кстати, не все любят сладкие напитки, поэтому лучше немного поосторожничать и не давать много сладости, а после лакомки могут добавить себе мёда отдельно.

Слепо следовать рецептам безалкогольного глинтвейна в домашних условиях с фото не обязательно. Те, кто любит готовить, знают, что творческий подход и фантазия помогают создавать неповторимые блюда.

Так обстоит дело и здесь — экспериментируйте, комбинируйте пряности, соки, пробуйте разные варианты.

Как готовить глинтвейн безалкогольный в домашних условиях
Собрали лучшие рецепты

Итак, обещанные рецепты безалкогольных глинтвейнов:

Яблочный — самый любимый всеми детьми

Завариваем пряности — берём полстакана воды и добавляем две палочки корицы, щепотку кардамона, три гвоздички, совсем чуточку мускатного ореха, две горошинки душистого перца.

Кипятим минуту-две, затем добавляем литр сока, по столовой ложке лимонной и апельсиновой цедры и прогреваем около десяти минут, следя за температурой.

Затем даём настояться в течение пятнадцати минут, процеживаем и разливаем.

Как готовить глинтвейн безалкогольный в домашних условиях
Яблочный глинтвейн

Вишнёво-апельсиновый

Заливаем в кастрюльку литр вишнёвого сока, 200 мл апельсинового, бросаем туда две палочки корицы,  две гвоздички, немного имбиря (молотого сухого или натёртого свежего), две столовые ложки сахара.

Дальше действуем по шаблону — прогрели, настояли, процедили, подаём.

Как готовить глинтвейн безалкогольный в домашних условиях
Вишнево-апельсиновый глинтвейн

Виноградный

Рецептов виноградного глинтвейна очень много.

Мы попробуем сделать его на чёрном чае. Завариваем пол-литра чая, подсластим его двумя столовыми ложками сахара или мёда.

Две гвоздики, две палочки корицы, немного тёртого имбиря забрасываем в смесь виноградного и яблочного сока (по 250 мл), заливаем туда же заварку и греем 10-15 минут.

Это интересно:   Средняя зарплата в Турции: сколько зарабатывают учитель, продавец, программист, Эрдоган?
Как готовить глинтвейн безалкогольный в домашних условиях
Виноградный глинтвейн

Гранатовый

Наливаем в сотейник стакан воды, добавляем специи — щепотку кардамона, две палочки корицы, две гвоздики, на кончике ножа молотый мускатный орех, цедру одного апельсина.

Варим две-три минуты. Вливаем литр гранатового сока, две столовые ложки мёда и томим на маленьком огне десять минут.

Как готовить глинтвейн безалкогольный в домашних условиях
Гранатовый глинтвейн

Вы всегда можете воспользоваться интернетом и посмотреть, как готовить безалкогольный глинтвейн в домашних условиях в видеоуроках.

Чтобы не стоять у плиты, можно приготовить безалкогольный глинтвейн в домашних условиях в мультиварке.

Для этого надо залить в чашу литр виноградного сока, добавить пряности: палочку корицы, пять гвоздичек, несколько горошин душистого перца, по щепотке кардамона и имбиря.

Режем туда же яблоко, по ломтику лимона и апельсина. Выставляем температуру 80 градусов, включаем программу «автоподогрев» или «мультиповар» на полчаса.

Процеживаем, разливаем по чашкам и наслаждаемся напитком.

Безалкогольный глинтвейн в домашних условиях без сока

Есть и такие рецепты, которые могут удивить — как это может быть глинтвейн на кофе или на чае?

Судя по отзывам людей, которые готовили дома такой безалкогольный глинтвейн, это непривычный, но очень вкусный напиток. Попробуйте, возможно, и вам понравится.

Глинтвейн на каркаде

Завариваем литром кипятка горсть лепестков суданской розы, чайную ложку натёртого свежего имбиря, палочку корицы и три четыре гвоздички.

Настаиваем около получаса, укутав посуду, в которой вы готовите напиток. После добавляем две столовые ложки мёда.

Как готовить глинтвейн безалкогольный в домашних условиях
Глинтвейн на каркаде

Чайный

Завариваем два стакана чёрного чая и даём ему настояться.

Затем вливаем два стакана молока, две столовые ложки сахара, немного тёртого корня имбиря, одну-две гвоздики, щепотку кардамона, и чуть-чуть мускатного ореха.

Нагреваем до момента закипания. Даём немного остыть и фильтруем.

Как готовить глинтвейн безалкогольный в домашних условиях
Чайный глинтвейн

Кофейный глинтвейн

Нарежем половину яблока, апельсин, лимон, зальём фрукты 250 мл гранатового сока, всыпаем половину стакана сахара, добавляем палочку корицы, две гвоздики, немного кардамона, анис и ставим томиться.

Завариваем  300 мл кофе. Выкладываем готовую смесь сока, фруктов, специй в фужеры до половины, доливаем кофе и кладём несколько зёрен граната.

Как готовить глинтвейн безалкогольный в домашних условиях
Кофейный глинтвейн

В холода так приятно дома приготовить безалкогольный глинтвейн по одному из рецептов от Life Reactor, сесть в кресло, включить любимый фильм и наслаждаться необычным вкусом оригинального напитка

Еще больше рецептов полезных и вкусных напитков вы сможете найти тут.

Поделитесь с друзьями в соц.сетях

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *