Чем полезны бананы

Среди фруктов и овощей сложно найти самостоятельный пищевой продукт. Обычно они являются дополнением к первым, вторым блюдам, сокам и десертам. Польза и вред бананов как одного из таких редких экземпляров обусловлена его богатым составом и высокой калорийностью. Действительно, 1-2 штуки этого экзотического фрукта полностью утоляют чувство голода и не требуют сочетания с другими продуктами.

Содержание

Банан: это фрукт или ягода

С точки зрения ботаники, банан – это ягода, имеющая плотную кожицу и мелкие семена внутри. Плоды собирают с многолетнего травянистого растения, которое в высоту достигает 5-6 метров и похоже на полноценное дерево. С точки зрения кулинарии, банан – это фрукт, пригодный для употребления в свежем, сушеном, вяленом и вареном виде.

Это не загадка, а итог многовековой селекционной работы. Желтые питательные плоды выращивали в тропиках еще до нашей эры. Сегодня выведенных селекционерами сортов несколько десятков, а дикорастущих видов почти не осталось. Именно дикие бананы больше всего похожи на ягоды, так как имеют полноценные крупные семена внутри. Окультуренные сорта почти не имеют семян, и кожура у них гораздо тоньше.

Состав банана

Фрукт всегда рекомендуют включать в рацион больных сердечно-сосудистыми заболеваниями. Все дело в высоком содержании калия и магния – макроэлементов, которые поддерживают работу сердечной мышцы и тонус сосудов. Два плода в день полностью покрывают суточную потребность в калии и на ¾ потребность в магнии. Регулярная банановая диета помогает в профилактике и лечении ССЗ.

Кроме этих элементов, в составе фрукта найдены:

  • фосфор;
  • натрий;
  • железо;
  • кальций;
  • фтор;
  • цинк;
  • селен;
  • марганец.

На 80% плод состоит из воды. Остальные 20% составляют микро- и макроэлементы, витамины, крахмал, полисахариды. Много в нем пищевых волокон, органических и жирных кислот. Есть зола.

Сколько калорий в банане

Банан считается одним из самых калорийных продуктов растительного происхождения. Калорийность банана без кожуры из расчета на 100 г составляет 95-96 ккал. Из них основная доля приходится на углеводы и белки. Жиров в нем меньше всего.

Один средний экземпляр весит примерно 70-75 г, это значит, что его калорийность на уровне 68-72 ккал. Калорийность сушеных бананов составляет 380-390 ккал, поэтому их потребление контролируют.

Какие витамины содержатся в банане

По содержанию витаминов банан отличается высокой концентрацией каротина и холина (витамин А и В4 соответственно). Другие биологически активные компоненты состава:

  • аскорбиновая кислота;
  • витамины В1, В2, В6, В9, В5;
  • альфа-токоферол (Е);
  • витамин К;
  • ниацин;
  • витамин РР.

Такое разнообразие витаминного состава делает плод полезным для поддержания работы всех внутренних систем — от иммунитета до репродуктивных органов.

Полезные свойства банана

Консистенция мякоти и минимальное содержание раздражающих органических кислот делает фрукт полезным при заболеваниях пищеварительной системы. Он не раздражает слизистую желудка, обладает легким слабительным и обволакивающим действием. Поэтому разрешены бананы натощак.

Содержание микро- и макроэлементов, а также витаминов позволяет включать его в рацион ослабленных длительными болезнями или операциями больных, всех, кто страдает от авитаминоза или плохой усвояемости пищи.

Полезные свойства плодов:

  • поддерживают уровень гемоглобина за счет нормализации усвоения железа и образования эритроцитов;
  • укрепляют иммунитет благодаря усилению иммунного ответа на действие болезнетворных микроорганизмов и вирусов;
  • укрепляют нервную систему (витамины группы В);
  • поддерживают молодость кожи, волос и ногтей (витамины, антиоксиданты, микро- и макроэлементы);
  • нормализуют артериальное давление, укрепляют сердце;
  • стимулируют выработку гормона счастья;
  • восстанавливают силы, улучшают память и концентрацию внимания;
  • улучшают перистальтику кишечника, устраняют запоры, облегчают состояние при геморрое;
  • улучшают адаптационные способности организма.

Витамин К и кальций положительно влияют на состояние костной ткани, предотвращают хрупкость костей.

Важно! В сфере нервной деятельности фрукт поддерживает нормальную передачу нервных импульсов, способствует активной работе клеток головного мозга, поэтому полезен для людей после инсульта.

Польза бананов на завтрак заключается в стимуляции пищеварения и устранении чувства голода надолго. Пищевые волокна и крахмал долго перевариваются, но при этом не дают ощущения тяжести в желудке.

Польза бананов для мужчин

Для крепкого физического и эмоционального здоровья взрослому мужчине можно съедать в день 3-4 спелых фрукта. Это профилактика гипертонии, заболеваний сердца, атеросклероза. Фрукты при ежедневном употреблении усиливают мозговую деятельность и повышают работоспособность и физическую выдержку.

Плоды полезны для потенции, особенно для мужчин после 45-50 лет. Компоненты состава стимулируют сперматогенез и улучшают качество спермы. В разы повышается вероятность благополучного оплодотворения яйцеклетки.

Чем полезны бананы для женщин

Для женского здоровья фрукт полезен в первую очередь как богатый источник витаминов красоты и антиоксидантов. Регулярное их употребление в пищу улучшает состояние кожи, предотвращает выпадение волос и ломкость ногтей. Анемия, от которой часто страдают именно женщины, тоже корректируется банановым рационом. При выраженном предменструальном синдроме фрукт способствует снятию спазмов гладкой мускулатуры. Благодаря этому женщине не нужно принимать обезболивающие.

Кроме этого плод улучшает настроение, успокаивает нервы, уравновешивает эмоции. Для активности и тонуса в день можно съедать 1-2 фрукта. Кроме употребления внутрь, из мякоти банана делают питательные, успокаивающие и очищающие маски для лица и волос.

Можно ли бананы при грудном вскармливании и беременности

Беременной женщине и кормящей маме бананы полезны. Они поддерживают высокий уровень витаминов и минералов в организме, редко вызывают аллергию, улучшают пищеварение. При беременности, которая протекает с отеками тканей, фрукт особенно ценен, так как обладает легким мочегонным и противоотечным действием. Кроме вывода лишней жидкости, бананы способствуют очищению организма от солей.

Если женщину мучает токсикоз, 2 банана в день помогут справиться с приступами тошноты и нормализуют работу желудка. Кроме этого, фрукт способствует поддержанию беременности за счет стимуляции выработки особых гормонов.

При грудном вскармливании у бананов тоже нет противопоказаний. У ребенка редко наблюдается диатез от этого фрукта или проблемы с животиком. Наоборот, стул становится регулярным. Бананы обладают минимальным перечнем противопоказаний для беременных и кормящих женщин:

  • тромбофлебит и варикозное расширение вен;
  • сахарный диабет;
  • индивидуальная непереносимость;
  • высокий уровень кислотности желудка.
Это интересно:   Чем полезны приседания для мужчин и женщин

В остальном спелые фрукты положительно влияют на здоровье и самочувствие мамы и ребенка.

Бананы детям

Фрукт полезен для детей всех возрастов при отсутствии индивидуальной непереносимости и аллергии. Это натуральный источник энергии, витаминов для развития физически и умственно. При длительных прогулках на свежем воздухе банан считается лучшим перекусом, так как хорошо усваивается пищеварительной системой ребенка, дает много энергии для игр и утоляет голод. Если сочетать плод с кисломолочными продуктами, можно восполнить недостаток кальция в организме, избавиться от анемии, укрепить иммунитет. Детям показаны спелые желтые плоды.

Со скольки месяцев бананы можно давать ребенку

В качестве прикорма банановое пюре предлагают детям с 6-7 месяцев. Первый фрукт, который они пробуют, – яблоко. Сначала малышу предлагают 1 ч. л. пюре, затем 1 ст. л. К концу первого года жизни малыш съедает 1 банан без предварительного пюрирования.

Кроме полезного витаминно-минерального состава, банан ценится по другим причинам. Он помогает ребенку развивать жевательные навыки, массирует десна, облегчает состояние при прорезывании зубов.

Полезны ли бананы при похудении

Несмотря на высокую калорийность и сладость фрукта, он полезен при похудении. В банане присутствует особый вид крахмала, который долго переваривается, а значит, сохраняет ощущение сытости на несколько часов.

Сидя на диете, нужно употреблять банан, чтобы насытить рацион витаминами и минералами. В условиях скудного набора разрешенных продуктов это очень актуально. В ракурсе похудения фрукт ценится за способность налаживать пищеварительную функцию и делать стул регулярным. Это важно при проблемах с метаболизмом и запорами.

Можно есть бананы вечером при похудении, чтобы мучительное чувство голода не мешало спокойному сну. Но лучше употреблять свежий спелый фрукт утром, причем как самостоятельно, так и в сочетании с творогом или кефиром. Это полезный полноценный завтрак для худеющего человека.

Особенности употребления бананов при различных заболеваниях

В целом у плода не много противопоказаний, но при наличии некоторых хронических заболеваний употреблять его в пищу нужно либо в ограниченном количестве, либо подвергать термической обработке.

При сахарном диабете

Банан не входит в группу противопоказанных продуктов, однако употреблять его нужно осторожно. Чем спелее фрукт, тем больше в нем сахара, а этот показатель нужно контролировать каждому диабетику. Банан можно съесть при резком падении уровня глюкозы в крови. Он поможет снять тремор, раздражительность и нервозность.

Совет! Лучше употреблять фрукт в первой половине дня, когда обменные процессы работают в активном режиме. На ночь плод противопоказан.

Диабетикам нельзя сочетать бананы с другими продуктами, особенно это касается десертов. Лучше съесть свежий, запеченный или сушеный фрукт, чем порцию мороженого с ним.

При гастрите и язве желудка

При таких заболевания бананы не просто полезны, а показаны для употребления в лечебных целях. В составе плодов присутствуют особые слизи, которые обволакивают стенки желудка, препятствуют их раздражению и нормализуют местную микрофлору.

При пониженной или повышенной кислотности бананы рекомендуют употреблять только за 40 минут до полноценного приема пищи. В таком случае повышенное газообразование и тяжесть в желудке отсутствуют.

При язве бананы способствуют уничтожению бактерии Хеликобактер, которая и провоцирует появление эрозий. Поэтому употребляют фрукт равномерно в течение дня 3-4 раза.

При панкреатите

При данном заболевании очень важна диета. Малейшее отступление от правил рациона приводит к обострению. При хроническом панкреатите в день разрешено употреблять 1 банан в протертом виде или в сочетании с кефиром, йогуртом или простоквашей. Очень полезен вареный банан и запеченный, на переваривание которого нужно меньше сил, энергии и ферментов.

Применение бананов в народной медицине

Польза и вред бананов для здоровья оценены и народной медициной. Фрукт активно используют как внутреннее и наружное средство лечения. Так, при язвах на ногах при диабете используют кашицу из недозрелых плодов. Состав прикладывают к трещинам и язвам на ночь. Сок народная медицина рекомендует пить при дизентерии и желудочном кровотечении.

Другие заболевания, при которых бананы – лекарство:

  • аллергия на глютен;
  • стоматит;
  • мочекаменная болезнь, нефрит;
  • гипертония;
  • атеросклероз;
  • запоры у детей;
  • бронхит.

Банан от кашля

Это хорошее противовоспалительное, обезболивающее и отхаркивающее средство для детей и взрослых. Протертая мякоть плода смягчает раздраженную слизистую горла, обволакивает и устраняет сухой надрывный кашель.

Совет! Чтобы улучшить отхождение мокроты и превратить сухой кашель в продуктивный, измельченный фрукт заливают небольшим количеством горячей кипяченой воды, настаивают 10-15 минут и употребляют по 1-2 ложки 5-6 раз в день в теплом виде.

При бронхитах с сильным кашлем полезен такой рецепт из фрукта:

  • размять вилкой 1 банан;
  • вскипятить 200 мл воды, добавить банан, размешать;
  • в теплый настой добавить 1 ст. л. меда.

Детям дают по 1 десертной ложке за 30 минут до еды 4 раза в день 1 неделю. Взрослые могут принимать по 1 ст. л. 3-4 раза в день. Эффект наблюдается на второй день лечения.

Маски с бананами для лица и волос

Банан в любой косметической маске выполняет функцию смягчающего и питательного компонента. Плод подходит для сухой, чувствительно и дряблой кожи, способствует снятию воспалений, очищению и омоложению эпидермиса. Вот несколько вариантов сочетания фрукта с другими компонентами для нанесения на кожу лица, банан и:

  • сливки;
  • овсяная мука, косметическое масло (персиковое, кокосовое);
  • кефир, мякиш черного хлеба;
  • сок алоэ.

Фрукт всегда измельчают вилкой или блендером в однородную кашицу и добавляют другие ингредиенты. Маску можно делать 2-3 раза в неделю. Чем спелее фрукт, тем полезнее для кожи.

Банан эффективен для восстановления поврежденных и ослабленных волос, улучшает состояние секущихся кончиков, выравнивает структуру. Традиционно для приготовления масок используют мякоть фрукта с яичным желтком и оливковым маслом. Такая маска дополнительно успокаивает кожу головы и хорошо очищает.

Для оздоровления светлых сухих локонов соединяют лимонный сок с мякотью спелого плода и натуральным йогуртом. Маску наносят на 1 час. Для сухих кончиков готовят кашицу из спелого фрукта с любым косметическим или растительным маслом. Наносят только на секущиеся кончики на 1-1,5 часа.

Польза сушеных и вяленых бананов

Сушеные и вяленые фрукты являются энергетическим натуральным продуктом. Это источник сил на весь день, поэтому подходит как компонент завтрака или в качестве быстрого и полезного перекуса между основными приемами пищи. В таких плодах особенно много калия, что важно для сердечников и обладателей сухой, склонной к раздражению кожи.

Важно! При сушке фрукт теряет воду, но почти не меняет своего полезного состава, а это значит, что в 100 г такого продукта содержится почти в 4 раза больше пользы, чем в свежем.

Можно сочетать вяленый или сушеный фрукт с овсянкой – это ценный питательный завтрак для детей и взрослых.

Вяленый плод полезен при проблемах пищеварения, так как содержит много волокнистых структур, улучшающих перистальтику кишечника. При голодной язве желудка это прекрасный перекус.

 

Какие бананы полезнее: зеленые или желтые

То, что вкуснее спелые фрукты понятно, но какие полезнее? Витаминный состав и тех и других примерно одинаков. Но минеральный немного иной. Так, в зеленых плодах больше калия и натрия, а в зрелых – магния и цинка. Поэтому зеленые бананы рекомендуют употреблять при отеках, задержке жидкости в организме, для выведения солей и улучшения работы выделительной системы при мочекаменной болезни.

Это интересно:   Кому нужно проходить диспанцеризацию в 2019 году

Спелый фрукт ценен при сердечно-сосудистых заболевания, гастрите, язве. Для быстрого повышения сахара в крови тоже подойдет спелый плод. В народной медицине для лечения язвы используют только зрелый плод, богатый обволакивающей слизью, которая снимает воспаления и раздражение слизистой.

Польза и применение кожуры банана

По химическому составу кожура банана почти идентична его мякоти. Здесь содержится аналогичный набор минералов и витаминов. Именно поэтому польза банановой кожуры для человека не меньше, чем самого фрукта. Используют ее для:

  • очищения и питания кожи лица, достаточно 2 раза в неделю протирать лицо внутренней стороной кожуры;
  • отвар из кожицы можно добавлять в соки и смузи для повышения их витаминизации;
  • протирая кожурой эмаль зубов, можно отбелить ее, укрепить десна и предупредить развитие кариеса.

Кожура банана от синяков тоже эффективна. Нужно приложить кусочек к коже на 15-20 минут. Компресс снимет отеки и поможет регенерации ткани. Аналогично борются с бородавками. Только компресс кладут на ночь до тех пор, пока нарост не пропадет.

Можно ли есть кожуру бананов? Н желательно, так как она содержит трудно перевариваемые растительные волокна, которые могут вызвать раздражение желудка. В отварном виде она тоже не используется в качестве пищевого продукта. Полезен лишь отвар, который после закипания настаивают 10 минут.

Кожура бананов для комнатных цветов — это источник полезных минералов для роста и развития. Чтобы приготовить ценное удобрение, кожицу плода заливают теплой водой и настаивают 2-3 дня в комнатных условиях. Позже настой разводят водой 1:1 и поливают растения. При пересадке комнатных цветов на дно горшка можно положить кусочек банановой шкурки. Это ценный источник калия, способствующий пышному и длительному цветению.

Что можно приготовить из бананов

Вот перечень вкусных и полезных блюд из бананов, которые готовят по всему миру:

  • пюре;
  • сырники, пончики, печенье, пирог;
  • смузи, сок;
  • жареные бананы с перцем халапеньо;
  • ликер;
  • запеченные бананы со сливочным сыром;
  • варенье с апельсином.

Кроме этого, полезный фрукт добавляют в разнообразные десерты, соусы, кремы, их запекают в сметане, отваривают, карамелизируют.

Польза банана с молоком и кефиром

Кефир и бананы – два продукта из рациона худеющего человека, которые способствуют быстрому сбросу веса и нормализации пищеварения. Чтобы сбросить несколько килограмм за 4 дня, придерживаются следующих правил:

  • в день съедают 3 банана;
  • выпивают 3 стакана нежирного кефира;
  • доводят объем жидкости до 2 литров с помощью травяного чая.

Такой однообразный рацион позволяет очистить кишечник, вывести лишнюю жидкость и уменьшить объем живота. Ограниченное поступление калорий стимулирует сжигание жира.

Бананы с молоком, наоборот, полезны для набора веса. Это источник белка и углеводов. Обычно для наращивания мышечной массы делают коктейли из перетертых плодов и молока. В стакане такого напитка около 150-160 ккал.

Чем полезен банан с творогом

Это полезный гипоаллергенный набор продуктов для детей и взрослых. Соединяя творог с бананом, получают богатые кальцием и белками десерты. Чем жирнее творог, тем калорийнее блюдо. Это важно для набора веса у малышей и спортсменов.

При проблемах с опорно-двигательным аппаратом, нарушении осанки, сколиозе такой набор продуктов показан для употребления по 100-200 г в день в зависимости от возраста. Дополняют лечение витамином D и солнечными ваннами.

Можно ли есть бананы на ночь

И можно, и нельзя. Если человек сидит на бананово-кефирной диете, то можно, а если использует другую методику похудения, то любая лишняя калория будет мешать активному сбросу веса. Для здорового человека, не имеющего серьезных проблем с весом, бананы перед сном даже показаны. В составе плода присутствуют вещества, стимулирующие выработку гормона сна и счастья. 1 спелый фрукт вечером помогает избавиться от боли при гастрите.

Важно! Магний в спелом фрукте помогает расслабиться, а фосфор – восстанавливает работу нервной системы.

При сахарном диабете и ожирении фрукт нежелательно есть во второй половине дня. К вечеру он может вызвать скачок сахара в крови и дополнительно увеличит калорийность суточного рациона.

Сколько можно съесть бананов в день

Здоровый человек без проблем с лишним весом может съедать от 2 до 4 штук полезных плодов в день. Это на 50-60% покрывает потребность в калии, магнии, витаминах группы В. При вздутии живота, метеоризме, слабой пищеварительной функции достаточно съесть 1 банан, чтобы восполнить недостаток полезных веществ и не нагружать желудок.

Бананы – калорийны и содержат много пищевых волокон, которые долго перевариваются. Это еще один повод придерживаться рекомендаций специалистов. Вопрос сколько есть, тесно связан с вопросом как правильно это делать. Фрукт едят за 40 минут до еды или через 1 час после. Им смело заменяют второй завтрак или полдник.

Как правильно выбирать и хранить бананы

Здесь все просто. Вкусный банан имеет ровную желтую кожицу без признаков повреждений, плесени и гнили. Небольшие коричневые пятна – тоже признак спелости, но их не должно быть много. Перезрелые бананы имеют коричневую кожицу и потемневшую мякоть. По консистенции она мягкая, рыхлая, как каша.

Если в магазине куплен зеленый недозревший плод, его хранят в комнатных условиях для дозревания. Если банан нужно сохранить дольше, оптимальная температура хранения +15 °С. Фрукт можно положить в полиэтиленовый пакет. Здесь есть и альтернатива – это замороженные бананы. Такой заготовкой пользуются, чтобы в дальнейшем всегда под рукой иметь ингредиент для начинок в пироги. Из замороженного фрукта готовят смузи, пюре, мороженое. Заморозить можно плод целиком, с кожей или без, кусочками, дольками и даже в виде пюре.

Вред бананов и противопоказания

Несмотря на богатый состав и полезные свойства, фрукт может нанести вред здоровью и самочувствию человека. Происходит это при наличии таких заболеваний, как:

  • варикоз, тромбофлебит;
  • ожирение;
  • синдром раздраженного кишечника;
  • ишемическая болезнь сердца.

Это связано со способностью компонентов полезного фрукта сгущать кровь и выводить жидкость из организма. Вреден фрукт может быть при переедании. В таком случае вероятно развитие метеоризма и диареи.

Заключение

Польза и вред бананов индивидуальны для каждого человека. Но это один из немногих тропических фруктов, который ценится во всем мире и входит в рацион детей до года. Нельзя забывать о положительном влиянии плода на главный орган человека – сердце. Полезный банан стоит включать в ежедневный рацион для профилактики многих заболеваний и поддержания тонуса всего организма.

Поделитесь с друзьями в соц.сетях

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *