Чай с молоком: все «за» и «против»

От монгольских степей до лондонских гостиных популярен чай с молоком. Несмотря на существенные различия в истории возникновения рецепта, способах приготовления напитка, неизменным, как два основных компонента, является то, что он придает силы, бодрит и насыщает организм полезными веществами.

Зачем в чай добавляют молоко и как они взаимодействуют

Чай и настои из его листьев содержат эфирные масла, витамины C, A, а также группы витаминов В и P. Они улучшают обмен веществ, работу нервной системы, усиливают иммунитет. Катехины, содержащиеся в этом напитке, — сильные антиоксиданты — укрепляют сосуды, тормозят старение клеток. Молоко также насыщено витаминами и белками. Жир, входящий в его состав, улучшает усвоение жирорастворимых витаминов, усиливает действие эфирных масел.

Сочетание растительных и животных белков надолго создает чувство сытости, наполняет организм энергией.

Важно! В зеленом чае больше витамина С, а черный имеет более выраженный мочегонный эффект и содержит больше эфирных масел.

Чем полезен чай с молоком

Благодаря уникальному набору минералов в сочетании с белками, напиток:

  • обладает тонизирующим эффектом;
  • улучшает сбалансированность нервной системы;
  • стимулирует выведение жидкости из организма;
  • улучшает пищеварение;
  • расширяет сосуды, уменьшает спазмы;
  • улучшает иммунитет;
  • обеспечивает энергией на длительное время.

Для мужчин

При современном ритме жизни, мужчинам стоит частично заменить привычный кофе этим оригинальным и полезным напитком.

  • Антиоксиданты снизят негативный эффект от курения, грязного воздуха.
  • Для тех, кто бросает курить, это хороший способ быстрее отвыкнуть от никотина — в отличие от кофе, вкус этого напитка плохо сочетается с сигаретами.
  • Тонизирующий эффект более мягкий и долговременный.
  • В отличие от кофеина, танины не вызывают перевозбуждения нервной системы, усиленного сердцебиения и обезвоживания.
  • Цинк, входящий в состав напитка, положительно влияет на потенцию, а белки поддерживают мышечную массу.
  • Регулируя водный обмен, напиток является профилактическим средством от мочекаменной болезни и воспаления предстательной железы.
  • Помогает бороться с чувством голода, позволяет лучше контролировать аппетит и не допускать переедания.

Знаете ли вы? На Востоке черный чай с молоком приправляют кардамоном или гвоздикой для усиления потенции.

Для женщин

Жирорастворимые витамины лучше усваиваются благодаря молочным жирам. Именно эти витамины улучшают зрение, состояние кожи, волос и ногтей. Процент жирности от 1 % до 4 % при этом не позволит набрать лишний вес. Поддерживая водный баланс в организме, напиток позволяет избегать отеков, поддерживает упругость и продлевает молодость кожи, сохраняет сосуды здоровыми.

Это интересно:   Стоит ли употреблять яблочный уксус: пользу или вред принесет вещество для организма

Кальций необходим для сохранения зубов, прочности костей и красивой осанки.

Если полдник с кофе и сладостями заменить чашкой напитка, уже через 2 недели можно сбросить несколько лишних килограммов.

Читайте также о пользе зелёного чая для мужчин и женщин.

В какое время суток лучше пить

Идеальное время — завтрак, второй завтрак или полдник. Не стоит пить его на ночь, мочегонный эффект может помешать спокойному сну. В то же время, если нужно сохранить бодрость и работоспособность до поздней ночи, он вполне достойно заменит кофе.

Можно ли беременным и кормящим женщинам

При беременности напиток насыщает организм кальцием, помогает бороться с отеками и судорогами. Главное, проявить чувство меры и придерживаться рекомендаций врача. Молодые матери часто используют его для хорошей лактации. Это доступный, эффективный и приятный способ усилить выработку молока, снять усталость. Молочные белки нейтрализуют некоторые ферменты чая, благодаря этому не возникает перевозбуждения нервной системы, наоборот, настроение и сон нормализуются.

Знаете ли вы? В Азии при токсикозе беременным рекомендуют жевать листья чая для избавления от тошноты.

Можно ли употреблять на диете

Изменение привычного стиля питания — стресс для организма. Могут возникать головные боли, нарушения сна, перепады настроения, быстрая утомляемость. Если диета не исключает молочные продукты, напиток поможет адаптироваться к новому рациону. Главное, соблюдать рекомендуемое количество калорий.

Важно! При лечебном питании лучше проконсультироваться с врачом.

Как правильно заваривать чай с молоком: рецепты

Традиционный английский способ

В прогретый чайник кладут сухой чайный лист, по 1 чайной ложке на 150-200 мл воды, заливают очень горячей, но не кипящей водой (для зеленого чая +85 °С, для черного +90…+95 °С). Настаивают 5-7 минут, накрыв заварник салфеткой.

В чашку среднего размера наливают 50-70 г теплого молока и добавляют заварку. Сахар — по вкусу. Черный чай на топленом молоке

На 1 порцию (400 мл) необходимо взять 150 мл заваренного чая и 250 мл молока.

Предварительно молоко доводят до кипения, затем томят несколько часов в духовке или мультиварке. Более экономичный способ — залить его, кипящим, в термос и оставить на ночь.

Это интересно:   Шесть основных биологических функций липидов

Заварку готовят обычным способом и добавляют в чашку с теплым топленым молоком.

Ознакомьтесь с рецептом приготовления, полезными свойствами и пищевой ценностью топленого молока.

Имбирный чай

Этот рецепт рекомендуют при простудных заболеваниях.

Возьмите измельченный корень имбиря (1-2 чайные ложки), молоко (1 литр), зеленый чай (3-4 чайные ложки), воду (100-150 мл). Приготовить заварку на воде, в кастрюлю положить измельченный имбирь, залить молоком, добавить заварку, довести смесь до кипения, сразу снять с огня и настаивать 15-20 минут. Процедить, пить в течение дня порциями по 50-60 мл.

Узнайте больше о пользе и вреде чая с имбирем.

Азиатский вареный чай

На 0,5 литра жирного молока возьмите 2 чайные ложки черного или зеленого чая.

Молоко доводят до кипения, добавляют чай, снова доводят до кипения, убирают огонь до минимального. Томят напиток около 3 минут, затем 10 минут настаивают.

Знаете ли вы? В Монголии, Тибете, Индии и средней Азии в напиток добавляют соль, корицу, гвоздику, бадьян (анис), кардамон. Для повышения питательности — масло, обжаренную муку, рис и даже пельмени.

Чем вреден чай с молоком

Напиток обладает высокой калорийностью и мочегонным эффектом, его стоит употреблять осторожно в случае:

  • мочекаменной болезни в стадии обострения;
  • при цистите;
  • при проблемах с желчным пузырем;
  • при язве желудка;
  • при гастрите;
  • при непереносимости молока;
  • при избыточном весе;
  • при диабете;
  • при гипертонии;
  • при тромбофлебите.

Читайте также о пользе и вреде зеленого чая с молоком, кофе с молоком.

Полезные советы

Чтобы правильно приготовить этот полезный напиток, запомните следующие рекомендации:

  • При подаче сначала налейте в чашку молоко, чтобы оно не свернулось от высокой температуры, а затем чай.
  • Кроме коровьего, в напиток добавляют козье, овечье, конское и даже молоко яка, а вегетарианцы — соевое.
  • В напиток можно добавить сливочное масло, это повысит его питательность.
  • Специи разнообразят вкус и аромат напитка, позволят создать свой уникальный рецепт.

Попробуйте этот уникальный напиток. В суровом климате пустынь и высокогорья он поддерживает силы пастухов и путешественников, а дома создает атмосферу семейного тепла и уюта.

Поделитесь с друзьями в соц.сетях

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *