Питание и похудение

О здоровом питании, чтобы быть всегда в тонусе и хорошем настроении.

Приправа чаман: применение в кулинарии

Приправа чаман: применение в кулинарии

Питание и похудение
Поговорим подробнее о приправе чаман и ее применении в самых разных блюдах. Изобилие вкусов и ароматов в кулинарии способно вскружить голову начинающему повару. А сколько удивительных и волнующих воображение названий! Предлагаем вам познакомиться с еще одним представителем мира специй, пришедшим к нам издалека. Специя чаман — что это такое?Чаман относится к семейству бобовых, а родом происходит из Индии и Пакистана; обладает терпким вкусом и запоминающимся запахом. Другое название чамана — пажитник, шамбала или фенугурек. Чаще ассоциируется с приготовлением мясного деликатеса — бастурмы, где является ее неотъемлемым компонентом.Приправа чаман — это смесь пряностей, придающая каждому блюду яркий аромат и необычный вкус. Можно использовать и семена, и зелень этого растения. Молотый чаман по
Масло черного тмина при планировании беременности, перед родами и для лактации

Масло черного тмина при планировании беременности, перед родами и для лактации

Питание и похудение
Масло черного тмина при беременности и грудном вскармливании и его полезные свойства заслуживают отдельной статьи, поэтому мы и создали этот материал. Главное достоинство этого экстракта — наличие фитоэстрогенов, которые являются аналогами женских гормонов, что позволит решить многие гинекологические проблемы. Подробнее о пользе масла черного тмина для женщин читайте в одноименной статье нашего сайта. К общим целебным характеристикам тминного масла относят: Укрепление иммунитета; Это богатейший источник витаминов, минералов и особенных жирных кислот, важных для женского здоровья (и для лечения болезней, профилактике и терапии бесплодия); Хорошее противовоспалительное средство; В косметологии применяется для восстановления рельефа кожи лица, шеи и груди; Благодаря действию антиоксидантов
Чай с кардамоном: рецепты приготовления

Чай с кардамоном: рецепты приготовления

Питание и похудение
Хотя пряность использовали в пищу еще в средние века, в Европе выращивать начали только в XIX веке. Сладковато-пряный аромат семян с легким оттенком лимона, камфары и эвкалипта пришелся многим по вкусу. Специя получила название — «райские зерна». Сегодня ее повсеместно используют в кулинарии. Чай с кардамоном пьют как лечебное средство при разных заболеваниях и ради наслаждения вкусом.Растения семейства имбирных с ланцетовидным листьями и ветвистыми корнями украшают белые цветы, собранные в небольшие кисти. К концу вегетативного периода на верхушках формируются плоды в виде трехкамерных стручков с плотной кожурой. Коробочки появляются на второй год после посадки. Высокие урожаи собирают спустя 5 лет — до 100 кг с 1 гектара. Чтобы сохранить аромат и остроту, их срывают недозревшими и раскл
Масло чёрного тмина: польза и вред для организма

Масло чёрного тмина: польза и вред для организма

Питание и похудение
Сегодня мы поговорим о масле чёрного тмина, о его пользе и вреде для организма человека. Первое упоминание о тмине в мировой литературе относится к 8 веку до нашей эры. Его лечебные свойства были известны и удачно применялись уже в первом веке нашей эры греческим врачом Галеном, лечившим с его помощью различные заболевания. Чёрный тминЭто широко известное растение семейства зонтичных, с давних пор используемое людьми для лечения болезней. Оно вырастает от десяти до сорока сантиметров в высоту и цветёт мелкими белыми цветами. Другие названия – Чернушка, Калинжди, Сейдана, Римский кориандр.Произрастает, преимущественно, в жарких странах – Аравии, Пакистане, Саудовской Аравии, Сирии, Турции, Эфиопии и Египте. Как утверждают поставщики, выращивание, удобрение и защита от вредителей производит
Полезные свойства и противопоказания мелиссы (лимонной мяты)

Полезные свойства и противопоказания мелиссы (лимонной мяты)

Питание и похудение
Народ называет мелиссу лимонной мятой, медовой, кошачьей травой и приписывает ей целебные свойства. Однако стоит помнить, что это не одно и то же с мятой. Своим приятным цитрусовым ароматом и лечебными свойствами она обязана эфирными маслами. И именно из-за них она имеет пряный вкус с горчинкой. Но главное, народная медицина использует этот компонент как хорошее успокаивающее. В древности траве приписывалась магическая сила. Еще Парацельс писал о том, что медовая трава – настоящий эликсир жизни. Трава мелиссы лекарственной: лечебные свойства и противопоказанияКошачья трава успешно используется в медицине. В большинстве случаев все показания и противопоказания обусловлены эфирными маслами, которых в растении довольно много – до 0,33%. Химический состав и калорийность мяты лимонной позволяю
Применение тмина для увеличения лактации при грудном вскармливании

Применение тмина для увеличения лактации при грудном вскармливании

Питание и похудение
Применение тмина для увеличения лактации при грудном вскармливании — довольно распространенный метод народной медицины, который придет на помощь многим матерям, желающим сохранить молоко в оптимальном для малыша объеме. Жаль, но не все дети находятся на гв, но в этом обычно нет вины женщины — так или иначе, каждая хочет вскормить своего младенца самостоятельно, не прибегая к искусственному кормлению смесью. Можно ли пить тмин кормящим мамам?Да, разрешается, но важно иметь в виду, что любое средство (природного или синтетического происхождения) в период лактации надо принимать с осторожностью, учитывая возможную аллергию и индивидуальную непереносимость.Одно из важнейших условий — мама соблюдает простой режим, отдыхая как можно больше. Полезно иногда провести весь день в постели, прикладыв
Стоит ли принимать масло черного тмина при онкологии?

Стоит ли принимать масло черного тмина при онкологии?

Питание и похудение
Как принимать масло черного тмина при онкологии — с таким вопросом обращаются к врачам и литературе люди, столкнувшиеся с печальным недугом. Конечно, это весьма объяснимо, ведь каждый хочет иметь дополнительный шанс избавиться от опасной болезни и уменьшить последствия облучения и химиотерапии.Именно эти возможности последнее время стали приписывать народные медики тминному маслу, который с их подачи стал одним из самых популярных средств неофициальной фитоонкотерапии. Действительно, мы гораздо быстрее и легче поверим в экстракт из семян, чем в чудодейственные свойства настоек мухомора, аконита и других смертельно опасных ядов растительного происхождения.Давайте разберемся для начала в доказанных целебных свойствах этого фитопродукта. Полезные свойства тминного маслаЭто растение мы встрет
Тмин и тимьян в чем разница?

Тмин и тимьян в чем разница?

Питание и похудение
Основные отличияЭти два растения с созвучными названиями абсолютно не похожи между собой ни по вкусовым и ароматическим качествам, ни по внешнему виду. Тмин и тимьян – в чем разница между ними необходимо разобраться заранее, до того, до применения в кулинарии или народной медицине. Тмином называют двулетнее растение семейства Зонтичные, которое по внешнему виду больше напоминает укроп, с разницей лишь в цветении (у укропа цветы желтые, а не розовато-белые). Главное, чем отличается тмин от тимьяна, состоит в том, что практическую ценность имеют только его высушенные семена, обладающие пряным фенхелеевым ароматом и горьковатым вкусом. В длину двудольные семена достигают 3 мм. Они коричневого цвета, немного изогнутой, серповидной формы с пятью ребрами на поверхности.Чабрец (другое назва
Применение корневищ аира болотного в лечебных целях

Применение корневищ аира болотного в лечебных целях

Питание и похудение
Корень аира болотного: лечебные свойства и противопоказания растенияПолезные свойства корневищ аира помогают при широком спектре заболеваний. И вот лишь основные направления действия на организм человека: спазмолитическое; мочегонное; обезболивающее; желчегонное; противовоспалительное; отхаркивающее. Целебные свойства аира обыкновенного многогранны, чем ни одно лекарственное средство похвастаться не может. Какая польза и вред от его использования, должен знать каждый. Описание аира болотного позволит узнать больше о том, что лечит трава аир. Польза корня аираОтвар сабельника благотворно влияет на работу ЖКТ, леча диарею, метеоризм, колики и даже пищевые отравления. Полезен он для улучшения отделения желчи, работы печени и желчных протоков.Настой на водке принимается при симптомах про
Чай с душицей: польза и вред для вашего здоровья

Чай с душицей: польза и вред для вашего здоровья

Питание и похудение
Травяные чаи – очень популярное в наши дни направление в фитотерапии. С их помощью можно достичь невероятных эффектов в лечении множества различных заболеваний, а также получить удовольствие от изысканного вкуса. Из этой статьи вы узнаете всё о чае с душицей, а также о его пользе и возможном вреде для вашего организма.Душица обыкновенная известна нам под множеством различных наименований: так, в народе её зовут ладанкой, материнкой, пчелолюбом, мацердушкой и орегано. Последнее имя растение получило по созвучию со своим латинским названием – Origanum vulgare. Если вы хотите узнать второе название травы орегано, то прочтите и эту статью. История употребления этой травы уходит корнями в далёкое прошлое человечества. Её целебные качества описывали в трактатах учёные мужи, воспевали в легендах