Борщ украинский

Борщ украинский – знаменитый, вкусный и полезный суп из одноименной страны. Для приготовления берется полкило мяса (желательно говядина или телятина), полкило белокочанной капусты, полкило картофеля, 300 грамм свеклы, половина стакана томатного пюре или пасты, половина стакана сметаны, репчатый лук и сливочное масло.

Готовится борщ украинский примерно около часа. Для этого берется мясо и варится до готовности бульона, после чего очищается и нарезается свекла, которая тушится в течении двадцати минут или получаса, причем добавляется сливочное масло, томатное пюре или паста, немного уксуса и вышеперечисленный бульон, который варили ранее. Режем лук, после чего немного поджариваем его со сливочным маслом, доливаем туда бульон и доводим до кипения.

Также интересно: Кефирная окрошка

В бульон добавляем очищенный и нарезанный на кубики картофель, причем не на мелкие, а средние кусочки, капусту, которую также очищаем и режем на средние дольки. Сразу же добавляем тушеную свеклу, поджаренный лук, лавровый лист, черный перед и полученный бульон варится около 15 минут до вкусовой готовности. По времени не стоит ориентироваться, лучше пробуйте, если на вид кажется, что блюдо готово.

Также интересно:Как правильно мыть овощи и фрукты?

Забыл добавить, что отменным вариантов будет добавление украинского сала, которое нарезается на мелкие кусочки и добавляется до готовности блюда. Сюда же закидывается мелкотолченный чеснок (3-4 дольки) и три нарезанных помидора средней величины. Доводим борщ до кипения, после чего выключаем огонь и ждем десять минут до полной готовности. Разливаем борщ и добавляем туда сметану с зеленью, которая придаст особый вкус к этому отменному блюду.

Свои рецепты на калорийность я проверяю через анализаторы на лайфгиде, и Вам тоже рекомендую.

Это интересно:   Как сделать маме подарок своими руками

Поделитесь с друзьями в соц.сетях

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *